菌保存用培地（LB培地）になぜグリセロールを加えるか？

質問

先日、菌の長期保存のために15％グリセロール加LB培地を作成、滅菌して冷凍しました。

LB培地について調べてみると「細菌用富栄養培地」と載っていて、もともと栄養価が高いようでしたが、どうしてそれにプラスしてグリセロールを加えるのですか？

どなたかご存知の方、おりましたらお教えくださいっ！

回答No.1

Aman_Jack · ベストアンサー

グリセロールは、細菌への栄養ではなく、凍結保存する際の保護剤として入っています。グリセロールや DMSOのような凍結保護剤を加えない培地で凍結した場合、氷の結晶が大きくなって、細菌の細胞にダメージを与えてしまいます。それを防止することで、凍結融解による細菌の死滅を抑えることができます。

お礼

なるほど！そういうことだったんですね。
教えてくださりありがとうございました！！