手作りケーキの持ち運び時間など

質問

家でチーズケーキを作って行くのですが、作り終わった後に冷やす時間がないので、あら熱だけ取れたらそのまま外へ持ち運びます。
その時は保冷剤を入れて持って行ったほうがいいですか？それとも冷やさないのであれば、この時期だと常温で持ち歩いても大丈夫でしょうか？
ちなみに持ち歩く時間は4～5時間です。

回答No.2

ka--zz · ベストアンサー

私だったらの意見ですけど・・・
まだ温かいうちはそのままにして・・・
1～2時間くらいしてすっかり冷めたら用意しておいた
多めの保冷剤でしっかり冷やして
ついた頃にはひんやり食べごろ？

保冷剤を保冷バックなどにいれてちょっとめんどうですが
冷めた頃に入れればどうでしょうか？

あまり熱いうちだと水滴がケーキにおちて
せっかくのがベチャベチャになりそうな気がしますので・・・
美味しくできて、うまく運べたらいいですね♪

お礼

アドバイスをくださった皆さん、どうもありがとうございまいした。
どの意見も参考になりました。

回答No.4

yuyuyunn

こんにちは

密封すると汗をかくと思いますので
箱の上のほうでも良いので穴を開けておいたほうがいいと思います
車の中に放置とか
屋外のコインロッカーに置いて置くわけではなければ
大丈夫だと思いますが
保冷剤で調節した方が良いと思います

回答No.3

matfer-2

こんばんは。

ベイクドチーズケーキはあら熱が取れるまで時間が結構かかると思います。
１時間ではまだまだ熱いとあたたかいの中間くらい。
３時間経つとあら熱はとれて、冷めていると思います。

できれば【前日に焼いて、冷蔵庫で保存→（４～５時間持ち歩くということですので）持ち運びは保冷材使用】がベストではないでしょうか。

以前、焼いてあら熱がとれ、冷蔵庫で２時間程度冷やしたチーズケーキをおやつに食べたら中がまだ常温程度で、充分冷えておらず「おいしくない」と思ったことがありました(-_-;)
チーズケーキは冷えている方がおいしいと思います（＾－＾）

回答No.1

wand88

運ぶ途中でどれぐらいの振動があるかです。

振動が無いのならそのままで構いません

持ち歩きだったら、冷やしましょう。