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りんごがパサパサ
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多分．保存が悪かった（CA保存以外の保存）のでしょう。 ２月ですから．ぼちぼち．通常の保存では．ご指摘のような内容になります。 品種はあまり関係ありません。ただ．古い型の品種がどちらかといえば．火持ちがよいかと思いますが．市販は少ないです。 一つは．表面に粉が吹いている場合に．傷を隠すなどの処理をしていません。 鮮度が高い．傷が無い場合にしかできない出荷方法です。 逆に表面が光り輝いている場合には．ワックス掛けをしていますので．何打かの問題を隠すときがあります。 ただし．絶対ではないのです。外れる場合もよくあります。 私の場合には．低価格のりんごを大量に買って．その中から選ぶような状態です。
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- tbrown
- ベストアンサー率26% (154/587)
多分 品種によるものだと思います。 パリッっとした感触のは”ふじ”です。
お礼
お返事ありがとうございます。 品種は"さんふじ"でした。ふじの方がもっと美味しいのかな？
- kounotori3
- ベストアンサー率20% (122/587)
私の好みは「ふじ」、「さんふじ」、「北斗」ですが、同一品種なら赤味がかった 物で、比較的重い物を選びます。 パサパサになっているのは、水分が蒸発して軽く、手のひらに載せると判断出来ます 保存する場合も冷暗所を選び、冷蔵庫の野菜室にビニール袋に密封して入れると 長持ちします。 産地での保存も冷やしている様です
お礼
お返事ありがとうございます。 品種は"さんふじ"でした。 袋入りのもので買ってしまったので、バラ売りのものを買う際に試してみます。
- amagurichan
- ベストアンサー率42% (240/560)
品種にもよるんでしょうけど、田舎（青森）では「ボケリンゴ」と言っています。 美味しい林檎とはみずみずしいものを言うんでしょうね。 軽く指ではじいてみて高い音がするものがいいと思います。
お礼
お返事ありがとうございます。 早速指ではじいてみてみましたが、あまり高い音ではありませんでした。 次回は試してみます。
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お礼
ご回答いただきありがとうございました。 時期的なこともあったのでしょうね。 つやがあるものより、粉が吹いているものを購入するようにします。