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お菓子作り初心者の本
patipatipatiの回答
こんにちは。 私は、相原さんの本は持っていますが、とても分かりやすく他には無いような内容も載っています。 私は、お菓子作りを始めた頃、スポンジの粉合わせで悩んでいたのですが、この本にあるようにホイッパーで粉合わせをするようになって、とても良いスポンジが焼けるようになりました。 お菓子作りに慣れた今でも、時々見ています。 同じように、ホイッパーでの粉合わせをされている先生のレシピ本に 小川智美さんの『はじめてさんのお菓子作り』 〃 『お菓子1年生』 村井りんごさんの『手作りクッキー＆ケーキ』 剣見崎聡美さんの『おいしいお菓子をつくってあげたい!』 いずれも、写真が多く分かりやすくて楽しい本です。 ご参考まで。
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