酢のモノって冷凍可能なのでしょうか？

質問

毎日、お弁当を作っているので、
休日に、作り置きして、冷凍できる料理を
まとめて作り冷凍保存して、
忙しい朝には、詰めるだけで済むように工夫をかさねています。

あまり酢のモノ自体を作らないのですが、
作り置きできるものも限られているので、
「切り干し大根の酢の物」なんてレシピを見て、
こういうモノって冷凍保存できるのかな？と思いました。
ご存知の方が、おられましたら、
ご回答をお願いします。

回答No.1

noname#257377

酢の物に限りませんが、冷凍できるかどうかは食材で左右されますよ。
例えばお豆腐は冷凍すると高野豆腐になってしまうので、冷凍できません。
ですから、冷凍で売っている野菜を思い浮かべて、冷凍して大丈夫か判断して下さい。
切干大根は、試したことは無いんですが、多分大丈夫なのではないかと思います。