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マンネリメニューの打破(鶏肉編）…
pche121の回答
- pche121
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こんにちは、鶏肉は家でもまとめ買いをして、冷凍していますが、 まず、から揚げの時は大目に作って冷凍しておきます。それでみぞれ煮を作ります。 大根3分の1本分ぐらいをすりおろし、汁をかるく切って（汁は取っておきます）おきます。 鍋に、人参などを一口大に切って水を200mlぐらい（適当でいいです）と醤油大さじ２、味醂、砂糖各大さじ１、塩少々を入れ、人参が柔らかくなったら冷凍から揚げを投入し、大根の汁を入れて煮ます。 から揚げが暖まったら大根のすりおろしを入れて、軽く煮て出来上がりです。 お肉も柔らかくしっとりして美味しいですよ～！ あとは、サテ風にもします。 お肉をフォークなどで突き刺して味を染み込みやすくして、 にんにく、生姜のすりおろし各１片分と、はちみつ（無くてもOK）小匙２、醤油、酒、オリーブオイル各大さじ１ピーナッツバター大さじ２、パプリカ、一味唐辛子各小匙１を混ぜて お肉を漬け込みます。そのまま一晩寝かして串にさして焼きます。 よかったらお試し下さい。
noname#5662
- noname#3418
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