白菜の使い道

質問

先日白菜を２玉友人からもらいました。
鍋と八宝菜をしましたが、３人家族（うち１人子供）のため、それでようやく１玉の４分の１を消化した程度です。
せっかくいただいた白菜なのでおいしくいただきたいです。
他に使える方法があったら教えてください。
あと、野菜庫にいれるとそれだけでいっぱいになってしまうので、冷蔵庫でない保存方法も会わせて教えていただけるとありがたいです。

回答No.5

Cottonwool

鍋ですが、ピェンロー（扁炉）がまだでしたらお試しください。大人二人で半玉から一玉いけます。
http://oisiso.com/pyen_ro.html
我が家では上よりさらにシンプルで白菜と骨付き鶏肉のみです。水は控えめに入れ、出汁は入れないで水炊きで作ります。最後に春雨ではなく、ご飯でおじやにしています。

お礼

すっごい白菜いれるのですね。
でも雑炊までできておいしそう。
実は子供が白菜好きではないので、春雨がはいっていれば喜んで食べてくれそうです。
回答ありがとうございます。

回答No.4

noname#179287

白菜蒸しが簡単で良いと思います。
http://cookpad.com/recipe/692931
http://cookpad.com/recipe/471070
保存は既にありますが新聞紙です。

お礼

蒸すって全然思い浮かびませんでした。
どちらもおいしそうです。
調理してみます。
回答ありがとうございました。

回答No.3

kuro804

たまたま白菜が安かったので、まだ消化してない白菜があるのに
２つ目を買ってしまいました。
新聞紙に包み、マーケットのビニール袋で軽く包んで暖房の効いていないところ（８から１５度程度）で立てて保管、すでに２週間、全く見劣りしません。まだまだ大丈夫です。新聞紙が乾燥と蒸れを防ぐ働きをしてるようですね。立てなければならないのかは不明、知人の薦めです。
せっかくのおいしい白菜を、必死の形相？で食べるのはよしましょう。安心して皆さんのお薦めの料理法でゆっくりと味わって下さい。

お礼

保存法、詳しくありがとうございます。
立てて保管するのがよさそうですね。
２週間平気とのこと、けっこうもちそうですね。
回答ありがとうございました。

回答No.2

Lupinus2

白菜は今が旬ですね。おいしそうです。
以前同様の質問がありましたので参考まで。
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa4703415.html

お礼

参考サイトの掲載ありがとうございました。
早速見てみます。
回答ありがとうございました。

回答No.1

nitto3

キムチなど漬物にすれば長く持ちます。
今は冷蔵庫より外の方が冷たいです、新聞紙に包んで、ポリ袋に入れて
冷たい部屋、外などに置いておけばいいです、零下にはならないように。
また暖かい時期は部屋の中においておくこと。１５度以上にならないように。

お礼

キムチ、主人が好きなのでいいです！
外は零下になる地方に住んでいるので、北の部屋においておきます。
回答ありがとうございました。