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手作り肉まんの表面のデコボコ

2009/02/07 11:32

肉まんやあんまんを自分で作ると、出来上がった肉まんの表面がいつもデコボコと、まるで月のクレーターの様になってしまいます。市販の物はツルッときれいに膨らんでいます。なぜ、自分で作ると表面にデコボコができてしまうのですか？きちんと膨らんでいて、味もOKですが、表面にデコボコ出来ない方法ってありますか？市販の物の様に見た目も綺麗に作りたいです。教えて下さい。