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家庭用の食用缶詰製造器を探しております。
件名の通り、家庭用の食用缶詰製造器を探しております。 料理をまとめて作って、缶詰にしておければ、 忙しい時に助かりそうです。 我が家では、煮込み料理が多いので、 缶詰にしておけたらなあ、冷凍庫もいっぱいになるし、 といつも思っているのです。
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- ORUKA1951
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製缶機は家庭用のものも市販されています。 厨房用品を扱っている金物店ならすぐわかるはずです。ホテルとかに収めたことはあります。・・・。東洋製缶など 数十万しました。 家庭用なら、ビン(ジャムなどに使われているもの)やシール容器を使うほうが実用的です。 ビンを熱湯消毒し、中身を一杯まで入れてふたを載せただけ(締めない)で、大きな鍋に入れて煮沸消毒して、熱いうちに蓋をしめる。 シール容器、耐熱シールパックに加熱した中身をいれ空気が残らないようにシーラーで封をして煮沸。耐熱温度120℃程度のものでよいでしょう。いわゆるレトルト用シールパック--透明なものとアルミ蒸着の中身が見えないものがある。 透明なものなら、中身も見えるし、缶切りが要らない
お礼
ありがとうございました。 ところが、住んでいる地域で、大きなジャムの瓶や 真空シール容器が売っていないのです。 売っている所をご存じでしたら、教えて下さい。
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- 素材・食材
お礼
ありがとうございました。 自分でも探したのですが、 見つけられなかったのです。 本当に感謝いたします。