生エビ アレルギーについて。

質問

タイトルの通りなのですが私は生エビアレルギーです。
生のエビを食べると、少量だと喉がイガイガし大量に食べると蕁麻疹がでます。
蕁麻疹が出て以降、生の海老は食べない事にしていますが、
一度旅館のお作りがエビとカニを混ぜて出して居たので誤って口にしたことはありますが
2時間もすれば収まる程度の感じです。

しかしエビ自体は大好物で火を通したエビは全く大丈夫で
エビフライやエビパスタなど、半生なのでしょうか？にプリプリ感が残って居る物でも全然平気です。

以前、発掘あるある大辞典でエビについてやってた時に
この事について触れていましたが、忘れてしまったのと番組自体の信憑性もありますので
詳しい方が居たら教えて欲しいのですが…

1.火を通したら何故アレルギーが起こらなくなるのか？エビ特有の蛋白質が壊れるから？
2.確か番組では4人に1人？位生エビアレルギーの人が居るみたいな事を言ってて
かなり高確率な事に驚きましたが実際の所どうなのでしょうか？

以上宜しくお願いします。

回答No.1

noname#74642

人によりますよ

私は食べるのは（生でも）平気ですが
調理の為に皮を剥いたりするのはダメです
火が通っていても触りたくはありません（痒みが出ます）

食べるのも触るのもダメという人もいるでしょう

えびの乗っていた皿をたまたま使っただけでもダメな人もいます

人それぞれとしか言えません

お礼

食べるのは平気だけど触るのはダメと言うのもキツイですね～。
回答ありがとうございました。

補足

少し補足致します。今回の質問は生エビアレルギーが火を通す事によって
何故アレルギーが起こらなくなるかが主な質問内容です。
エビカニアレルギーや様々なアレルギーがあり人それぞれな事は存じておりますので
できれば火を通すと平気になる理由をお答え頂けると幸いです。