アスパラガスはそのまま冷凍保存できますか？

質問

アスパラガスを一旦茹でて、冷凍保存することはあるのですが、
そのまま保存というのは難しいでしょうか？
茹でると食感が落ちてしまうので・・・・。

回答No.2

takumana20 · ベストアンサー

アスパラは弱いですよね。３日でしなびた経験があります((+_+))
野菜室よりも冷蔵庫の方がいいみたいですよ。
他の野菜も同じですが、のびる方向と同じく立てて保存します。
湿ったキッチンペーパーに巻くと多少効果的かもしれません。
野菜保存専用の特殊パックなら１週間は、大丈夫です。
http://www.sumibe.co.jp/p-plus/

お礼

ありがとうございます。

回答No.1

風車の 弥七（@t87300）

そのままでしたらサランラップか紙袋にでも巻いて冷凍保存ができます。
本当は五分茹でにしてジプロックにいれて冷凍保存が良いのですが、どちらも同じくらいかもしれません。

お礼

ありがとうございます。