渋みが下に沈む…というのは

質問

ある方が紅茶の淹れ方をレクチャーしているのを
見て・聞いていたら…
その方は
「冷たいカップに紅茶を注ぐと渋みが全部下に沈んで
　しまうので、カップは温めましょう」
とおっしゃっていました。

そうなのですか？

カップを温めるのは
温かいまま飲めるためではないのでしょうか？

教えて下さい。

回答No.1

zorro · ベストアンサー

暖かくなればなるほどカップの中で対流が起き渋みが分散されます。

お礼

回答ありがとうございます。
なるほどそういう意味なんですね。
ありがとうございました。