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伊達巻の巻き方
ko_kintaの回答
- ko_kinta
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#2です。 ラップは切り分ける時にはずしているので時間を気にしたことはなかったのですが、だいたい1時間前後くらいはラップしているのかな。 冷めると形が定着してしまうので、巻き簾は卵が温かいうちにはずして、ラップは完全に冷めてからはずすようにすれば間違いないと思います。 切り込みは端から端まで入れています。
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お礼
ずっとラップで巻いているのですね。 もう一度、教えてもらった通りに作ってみます。 再度の回答ありがとうございました。