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塩の水溶液の性質について
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Cu^2+は、OH^-と結び付き易い性質があります。 Cu^2+ + OH^- ⇔ [Cu(OH)]^+ 水の解離により生じた僅かなOH^-と反応して Cu^2+ + H2O ⇔ [Cu(OH)]^+ + H^+ のような加水分解反応を起こす為に溶液は弱酸性になります。 重曹の方はそれでもいいですがより正確には下記の2つの平衡反応について、 酸としての反応：HCO3^- ⇔ H^+ + CO3^2- よりも、 塩基としての反応：HCO3^- + H2O ⇔ OH^- + H2CO3 の方が右に進み易いから塩基性になります。
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