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水はどれぐらいで腐る?
noname#74703の回答
普通、家庭で沸かしたものが安全に飲めるのは2、3日までといわれてます。 でも上手に沸かして、上手に洗って煮沸消毒(熱湯を注ぐとか)した容器にいれれて上手に管理すれば、2週間とかでも持ちますよ。 80度で2分間ほどおけば、普通の細菌は死にます。一部の菌(ボツリヌスとか)はレトルト殺菌(圧力鍋で120度30分くらい)しないと死なないものもいたり、リステリアみたいな冷蔵庫でも増える食中毒菌もいるし。もともとの冷蔵庫の中の衛生状態とか、お茶の容器の衛生状態にも左右されます。 が、普通は注ぐときに外の水滴が入ったり、手で触れたとこから菌が入ったりする外部汚染が多いんじゃないかしら。
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