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- 植松 一三（@jf2kgu）
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現代の日本人でしてら９９％三大和牛でしょう ただ世界となると話は別です 元来オーストラリアもアメリカもそんなに脂は載っていなかった様ですがやはり消費者に合わせて油を乗せたのでしょう、さっぱりしたのを望む人間もいますので当然世界となると話は別ですね 昔（２０年前以上です）オーストラリアビーフを使っていましたが値段の割に美味しかったですよ上を見ればきりが有りません ちなみに江戸時代等はマグロは赤みが好まれたそうですおそらく冷蔵技術が無く痛みやすいトロの部分は敬遠されていたと思います
オーストラリア、ニュージランドかな？ 日本なら、 第1位：飛騨牛 第2位：大田原牛 第3位：近江牛
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