- ベストアンサー
固まった黒糖の使い方
黒糖（黒砂糖？）を沢山貰ったので、ホットケーキミックスと混ぜて黒糖サーターアンダギーを作ってみたのですが、黒糖が固まってダマになってしまっていたため、チョコチップならぬ黒糖チップになってしまいました。 固まった黒糖は、どうやって使えばいいのでしょうか？ サーターアンダギーやドーナツに使いたいです。 教えてちょ！
- お菓子・スイーツ
- 回答数3
- ありがとう数4
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
ミキサーかおろし器にかけてみては？ちなみに私も同じ経験がありますが、ミキサーで砕いて元に戻しました☆
その他の回答 (2)
- kuwachan21
- ベストアンサー率28% (49/174)
『ＮＨＫきょうの料理 ３月号臨時増刊 かんたんおやつとパン』（平成６年３月１日発行） と言う本に、黒砂糖をお菓子に使うときの方法が載ってました。 （ビニール袋などに入れて）つぶすか、細かく刻む！ もうそのまんまですね。
お礼
今日、さっそく作ってみました。 ボールに入れてすりこぎで叩いて、 それじゃぁ埒があかないので、すり鉢でゴリゴリ・・・ なんとかダマにならずにできましたが、おいしいものを作るのはたいへんですねぇ。 ありがとうございます。
- pyonkichi17
- ベストアンサー率28% (36/126)
単純にスプーンやフォークで固まりを崩して使うのでは駄目ですか？
お礼
う～ん、やったんですけど、上手くいかなかったんですよね～ キリが無いって言うか・・・ もっとしつこくやらないとダメなんでしょうか。
関連するQ&A
- チョコチップ入りのマドレーヌのレシピ
改めて質問します。 バレンタインデーに、ホットケーキミックスを使って、 チョコチップ入りのマドレーヌを焼きたいのですが、 チョコが入るので、あまり甘くしたくありません。 砂糖を使わない又は、少量の蜂蜜をつかってレシピ教えて下さい。 わがままな質問で、ごめんなさい。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 黒糖蒸しパンって、どれくらい持ちますか？
黒砂糖があったので、勢いで黒糖蒸しパンを作りました(^^;。 美味しくできたのはよいのですが、なにせケーキ型１個分、意外と重量もあって、すぐには食べ切れません。 材料に卵が入っているし、どれくらい持つか心配になったので、聞いてみようと思って質問しました。 冷蔵庫に入れるかどうかや、冷凍庫もＯＫなのかなど、黒糖蒸しパンの保存について、何でもよいので教えて下さい。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ヤマザキ チョコの山 沖縄黒糖入りのカロリーを教えてください!!
ヤマザキ チョコの山 沖縄黒糖入りは何kcalなのでしょうか?? チョコの山は434kcalと出ていたのですが、黒糖の方は見つからなくて... 後、この間見つけたバナナチップで、黒糖と普通の両方があったんですけど、kcalは少し黒糖のほうが低くて、糖質は驚くほど黒糖のほうが少なかったです。これは、上のチョコの山黒糖味のkcalを考える参考になりますでしょうか?? 教えてください＞＜ お願いします。
- 締切済み
- その他（ダイエット・フィットネス）
- 黒糖まんじゅうの作り方
しっとり柔らかな皮の黒糖まんじゅうを作りたいのですが、なかなか上手くいきません。 ネットでレシピ検索して何度か作ってみているのですが自分が理想としてるものには少し遠いです… 検索したレシピを見ると量が多いので大体半量で計算して作ってるのですが…ちなみに、薄力粉７５ｇ、黒砂糖３０ｇ、水大さじ２、重曹小さじ1/2、あんこ１６０ｇくらいという材料です。 この分量で６個作ってます。蒸し時間は強火１０分。 黒砂糖を増やしてみたり水を少し増やしてみたりしてるのですが、ベッタベタに生地がまとまらなかったり、いまいち生地がパサついている気がしたり…あと少し固かったり。あとたまに底が若干焦げ臭い？という気もしたり。（重曹のせいか蒸しすぎ？） しっとりな生地作りを探しているのですが上手い加減が見つかりません。 黒糖風味たっぷりのしっとりした皮のおまんじゅうを作る為のベストな材料の分量とかコツなどを知っていたら教えていただけないでしょうか？ 食べてもらうといつも「もうちょっと皮が…」と指摘されるので、上手く作り上げれるようになりたいです。 もしよければ、アドバイスお願いします。 （一応理想としてあるのは、すぎ茶屋まんじゅうです…たぶん岡山だけのお店なんで全く説明になり得ませんが…；でもここのおまんじゅうが美味しくて。凄くしっとりねっちりな生地で黒糖が濃いです）
- 締切済み
- 料理レシピ
- 沖縄で黒糖売ってる所教えてください。
はじめまして。 ゴールデンウィーク（5/5-5/7）に沖縄へ旅行へいくのですが、初めて沖縄へ行くので右も左もわかりません。 お土産で黒糖（黒砂糖？）を買って来てとたのまれてるのですが、売ってるお店をご存知の方是非教えてください。よろしくお願いします。 ちなみに粉ではなく、固まってるものがいいそうです。できれば沢山の種類がおいてあるお店をご紹介いただければ有難いです。
- ベストアンサー
- その他（国内旅行・情報）
- マドレーヌを焼くときチョコチップを振るタイミング
お世話になります。 明日はバレンタインということで、会社の同僚に マドレーヌを作って行こうと思っています。 あまりお菓子を作らないので ホットケーキミックスから簡単に済まそうとしているのですが、 ちょっと味気ないのでチョコチップを振ろうかなと思っています。 それで、そのチョコチップを振るタイミングなのですが、 焼く前から生地に振ってしまってもいいのでしょうか？ どろどろに溶けてしまうでしょうか？ 基礎的な質問で恥ずかしいのですが よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ホットケーキミックスでドーナツ
バレンタインにホットケーキミックスでドーナツを作ろうと思います^^ でも以前作った時は、翌日固くなってしまい… そこで今回はふわふわドーナツを実現するべくホットケーキミックスにベーキングパウダーや片栗粉を入れようと思うですが、どうなるんでしょうか？;； また他に良い方法があれば教えてください!!
- 締切済み
- 料理レシピ
お礼
おろし器はいいかも知れませんね。 家にはミキサーはありませんので・・・ やっぱり、物理的に小さくするしかないのかな。 ありがとうございます。