オーブンで焼きなす

質問

オーブン（オーブントースターではなく）で焼きなすを作りたいのですが・・

いつもは丸ごと１本焼くのですが、なすが縦半分に切ったものしかないんです。
この場合、皮のついているほうを上にしたらいいのか下にしたらいいのか、どっちなんでしょう？？

回答No.1

zorro · ベストアンサー

上にします。

回答No.2

rimurokku

ナス田楽などは、切り口を上にして味噌を乗せるのですが。
半分にしたナスの切り口が下の場合、水分が流れてしまいそうです。
たぶん切って焼いた場合、皮が綺麗に剥けないと思うので、切り口を上にしてスプーンですくって食べることに成りそうです。