一人暮らしで余った食材について

質問

今年から大学に入学して一人暮らしをしている者です。
僕は家でご飯を食べるときはいつも自炊しているのですが、
一人で食べるにはスーパーで買った食材がいつも余ってしまいます。

ジャガイモが余ったらそのジャガイモでカレーを作り、
次はにんじんが余ったので八宝菜を作る、
と新しい料理を作っているうちにどんどん古い食材が冷蔵庫から出てきて、
前に買った食材を忘れてしまい1ヶ月後に腐った物が出てくると言うこともありました。

そこで思いついたのですが毎日同じ料理を作って食べていけば買った食材は減っていって、
なくなったらまた次の料理を作れば、余った食材もなくなっていきますし、
毎日料理を作らないでもいいので楽でいいなと思いました。
そして、５日間連続豚汁、7日間連続カレーの日を続けましたが、
ある日母から電話があって、毎日同じ料理を食べていた一人暮らしの学生が腎臓病で亡くなったという話を聞いてとてもショックでした。

また朝飯もいつもコンフレークを食べているだけで、昼食は朝に作っていくのが非常にめんどくさいのでおにぎり2つを作って食べているだけです。
これでは健康に悪いと母にきっぱりと言われました。

僕は大学生なのでまだ死にたくありません。
何かいい方法はありませんでしょうか。
また食材のよい保存方法やその他どんなことでもいいので教えてください。

回答No.7

Ayumi777

食事は楽しむものであって、エサではないのだ～～～！！！
連続カレーとか連続トン汁とか、トンでもない。
（カレーは冷凍保存に向いてますよ。
一回分ずつフリーザーバッグにいれて。
解凍するときは、お水につけておきます。
何もしたくないときに助かります。）

わたしもいろいろ試して見た結果、少なめに食材を買い、
なるべく早く使い切るのがいちばんのようです。
できれば、毎日スーパーに行き、
生鮮食品はその日のうちに食べる分だけを買う。

冷凍しても、忘れてしまったりしますし、
料理を作りおきしておいても、その日の体調や気分によっては
食べたくない料理のときもあります。

（ただ、豚肉のコマ切れ肉などは、大パックを買って、
１００ｇぐらいずつラップに包んで冷凍しておくと便利ですけど。
みじん切りの生姜（しょうが）も♪）

大学の帰りにでもスーパーに寄って、その日の夜と翌朝の分のごはんの材料を買って帰るとよいですよ。
体調と相談しながら、料理が選べますし。
肉系＋野菜系＋でんぷん質系、の組み合わせにしておけば、
まず間違いありません。

朝ごはんは、私の場合は冷凍してあった食パンにスライスチーズをのせてトーストしたものと、コーヒーかフルーツジュースが定番です。

昼ご飯は、外食してますけどね。
おにぎりのほかにゆでたまごをつけるとか、トマトを切って持って行くとか、毎日おにぎりじゃなくて、たまには学食を使うとか、
ちょっとだけ努力してみるっていうの、どうでしょうか？