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梅干を作るにあたって
nobitaikaの回答
- nobitaika
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失礼します、梅干の作り方だと思うのですが、私も私の周りの人も青い梅を使って梅干を作っております・・・黄色い梅を使うと言うのは正直初めて聞きましたので、びっくりしましたがそういう作り方もあるのですか・・勉強になりました。 質問の件ですが、青梅で出来ますので気にされる必要はありませんよ。赤い色にしたいのであれば、土用干しを繰り返せば赤みが増していきますし(限度はありますし、ものにもよります・・ようするに程度問題なのですよ)参考までに^^)
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