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ソデイカ

ソデイカって美味しいでしょうか? 好みだと思いますが、基本的に美味しいのかなと。

みんなの回答

  • sakanawa
  • ベストアンサー率40% (21/52)
回答No.2

 ソデイカ、タルイカ、アカイカ等同じイカだと思いますが、 基本的にはあまり美味しくない部類のイカだと思います。 普通イカは獲れたてで新鮮なほど美味しいのですが、この イカは生のままでは非常にまずく食べられたものではありません。  通常は、一旦冷凍し解凍したものをお刺身等にします。当然、 スーパー等で切り身で売っているものは、冷凍、又はそれを 解凍したものです。(地方によっては1匹まるごと生で売っている)  人によっては、お刺身で食べるもったりとした食感が好きな人も います。私もどちらかと言えば好きな方ですが、これをフライに したものも大好きです。  我が家では、大きなもの(80cmくらい)を料理し、冷凍の 保存食としています。(回答にならなかったかも?)

kannbozia
質問者

お礼

一度食べてみたけど美味しかったですよ

  • nona813
  • ベストアンサー率44% (244/554)
回答No.1

魚釣りが趣味で、12月頃に福井方面でソデイカ(北陸方面で一般的にタルイカと呼んでいます)を釣ります。 好みだと思いますが、我家では人気がありません。 タルイカを食べた感じとしては、刺身にした場合「味に甘みが感じられなくイカ独特の歯ごたえが無い」というのが理由です。 (細かく刻んで焼きそば・お好み焼き・イカステーキなどで頂いています) タルイカは、大きいものは約80cm(胴長)20kg程のものが釣れます。(小さいものでも50cm程あります) 身の厚みは、約2cm近くあります。 スーパーなどでも切り身で厚みがあるものを見かけると思いますが、厚みがあるものは「タルイカ」です。 (販売されているもの全てかどうかわかりませんが) 北陸で釣れるイカとしては、マイカ(ケンサキイカ)、ヤリイカ、アオリイカなどが美味しいと感じています。

kannbozia
質問者

お礼

一度食べてきました 美味しかったです。

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