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発泡酒とビールの違い

私は値段的に安い事と、カロリーを控えるために、よく発泡酒を飲んでいますが ビールと発泡酒の違いってどんなものなんでしょうか? 製法とか原料が違うんでしょうか?

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みんなの回答

  • 回答No.6
  • 4500rpm
  • ベストアンサー率51% (2274/4427)

ビールは麦芽とホップと酵母と水から作られます。麦芽の代わりに米、コーンスターチなどの副原料も使えますが麦芽の重量の50%を越えるとビールではなく発泡酒になります。 製法は同じです。 ドイツでは「ビール純粋法」(1516年ドイツで発令された法律)が有り“ビールとは、水・麦芽・ホップ・酵母だけを使って醸造したもの”と定義されています。

参考URL:
http://www.sapporobeer.jp/lib/lib.html

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質問者からのお礼

この方の欄に書かせてもらいますが、皆さん、回答ありがとうございます。 あまりにも早く回答が返ってきたのでビックリしました。

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  • 回答No.5
  • Nakkie
  • ベストアンサー率24% (82/340)

ビールと発泡酒の違いは 「原料の違い」と「麦芽使用料の違い」と2タイプあります。 麦芽使用料が約67%以上であれば「ビール」になります。 が、これにあてはまってもビールの原料としては 使用できない物が入っていれば「発泡酒」扱いになります。果汁入りなどがこれにあてはまります。

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  • 回答No.4
  • Giuria
  • ベストアンサー率25% (1/4)

下記URL参照。 因みにカロリーは発泡酒とビールだからといって違いはあまりありません

参考URL:
http://www.sapporo.nta.go.jp/5/5_4_2.html

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  • 回答No.3
  • TK0318
  • ベストアンサー率34% (1261/3651)

ビールは麦芽、ホップ、酵母、水など決められた原料を使い、 麦芽の使用比率が66.7%以上(3分の2以上)のものをさします。 麦芽以外に使用する原料の種類も決められています。 一方発泡酒は、麦芽を原料の一部とした発泡性を有する酒類のことです。麦芽以外の原料の種類は決められていないため、主原料に麦を1%でも使用していれば発泡酒になります。 なお、カロリーは両方ともほとんど変わりません。

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  • 回答No.2
  • hima-827
  • ベストアンサー率24% (1087/4413)

ビールに含まれる麦芽の量です。 ある一定以上だと、ビール、それ以下だと、発泡酒です。

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  • 回答No.1
noname#3361
noname#3361
参考URL:
http://www.rarara.co.jp/kawaraban/kako/2001/0313.html,http://beer-daisuki-hp.hp.infoseek.co.jp/bkiji1.htm

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