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パスツールについて。。。
tamagotamakoの回答
- tamagotamako
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ルイ・パスツールはワインの酸敗現象について研究した人で、アルコールを生産するのは酵母菌で、酸敗を引き起こすのはブドウ酒を汚染する微生物（乳酸菌）だということを発見した人です。 それまでの自然発生説は間違っていて、生物発生説（微生物は微生物から発生する）が正しいとしました。（はくちょうフラスコ使用） 現在の微生物学の基礎となった人です。免疫についての考え方も初めて明らかにしました。 パスツーリゼイション：パスツールが開発した低温殺菌法 29歳とは知りませんでした！
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低温殺菌法は５４歳の時だった気がするのですが…ありがとうございました。