インドカレーレシピ

質問

普段スーパーなどで買うルーは、やっぱり家庭の味ですよね。
ある時に、カレー屋サンで食べた南インドカレーという揚げた卵が一つ入ったとても辛いカレーが忘れられません。
辛いだけではなく、癖になるような美味しいものでした。
ただ、市販のルウとは全く味が違います。
どなたか思い当たるレシピを教えていただけないでしょうか？

回答No.1

nanapatkal · ベストアンサー

http://thebuddingcook.blogspot.com/2007/10/eggs-factor.html

これはゆで卵を揚げていませんが。
やっぱりグレービイに入れる前に揚げると香ばしくておいしいですよ。