ケージャンチキンのスパイスブレンドは？
- ケージャンチキンのスパイスブレンドについて、わかりませんか？
- チリパウダーやパプリカ、コショウ、オレガノ、タイム、カイエンヌ・ペッパーなどのスパイスを使っていますが、物足りないと感じています。クミンなど他のスパイスのアドバイスがあれば教えてください。
- ケージャンチキンの調理にはオリーブオイルとニンニク、塩、テキーラも使っていますが、スパイスのブレンドが足りないように感じています。もし、スパイスの追加やアドバイスがありましたら、教えてください。
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ケージャン・スパイスのブレンドわかりませんか？
こんばんは。 いつもお世話になっています。 ケージャンチキンを作りたいと思っているのですが、スパイスのブレンドがいまいちよくわかりません。入れてみたスパイスやハーブは、 ○チリパウダー ○パプリカ ○コショウ ○オレガノ ○タイム ○カイエンヌ・ペッパー なのですが、どうもなにか物足りないのです。カレーで言えば、クミンあたりをブレンドするのを忘れたような感じです。 ちなみに、肉（鶏肉）を焼くときにはオリーブオイルをニンニクで香付けはしてますし、塩もふっています。あと、テキーラを使ってもいます。 もし、これを入れ忘れているとか、これを入れればいいのでは、というアドバイスがありましたら、よろしくご教授願います。
- その他（料理・飲食・グルメ）
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こんばんは。 私がブレンドしているのは、 ＊塩 ＊黒こしょう ＊カイエンヌ・ペッパー ＊パプリカ ＊オニオンパウダー ＊ガ－リックパウダー ＊チリペッパー ＊タイム ＊オレガノ です。 オニオンパウダーは、けっこう良い味が出ますよ。 それと、ガーリックパウダーを使ったほうが、味がしっかりすると思います。 塩も初めから加えておいたほうが、鶏肉に味が馴染みやすいと思います。 http://www.rakuten.co.jp/sanmi/445580/445587/ 【余談です】 テレビの時には、回答ありがとうございました。 テレビですが、やはり故障でした。。。 テレビは直ったのですが、大事なテレビボードが傷つけられて、踏んだり蹴ったりでしたよ。
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