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にんにく料理を教えて下さい。
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＃４のRikosです。 ＞他に具は足しますか？ 煮詰めても大丈夫ですか？ 具は、どんなものでも構いませんよ。 だし汁に他の材料と一緒に入れ、柔らかくなるまで煮ます。 潰さずに入れても良いのですが、軽く潰したほうが火の通りが早いです。 ニンニクの芽になる部分が気になるのでしたら、 縦割りにして、取り省いてください。 炒めるのではないので、そんなにお味噌汁にはにおい移りしません。 今日もニンニクを入れましたが、主人は気付いていませんでした。 （ちなみに今日の具は、大根・しめじ・にんにく・ネギです） 味噌を入れてから煮詰めると、味噌の香りが飛びますので、 ニンニクは味噌を入れるまでに柔らかく煮てください。
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