万能カップと計量カップの違い

質問

料理の本を読んでいると
『計量カップ１』とか『万能カップ１』とか書いてあるのですがどう違うのですか？
計量カップは１カップ200mlですよね？万能カップは何mlですか？

回答No.1

amatsuamatsu · ベストアンサー

万能カップ？私は料理本のマニアで数百冊の料理本を持っていますが…、記憶にないです。
検索してみましたら、アムウェイの商品で万能カップというものがあるようです。容器として蒸すのに使ったりできるステンレス製のカップのようで、７０cc（mlでも同じです）の計量カップとして使える…ということらしいです。
アムウェイ関係の料理の本ですか？その関係の方のレシピには万能カップでの計り方が書いてあるのかもしれないですね。
一般的な話をすると、普通の料理の本ならば、たいてい目次や表紙の折り返しなどの本文以外のページに「この本で使用している計量カップは２００ml、大さじは１５cc…」のように、「この本の中での約束ごと」として書かれています。この本のレシピでは、このような計量カップとスプーンを使っていますよ、ということです。