- ベストアンサー
おいしいカレーライスの作り方
kkmicoの回答
- kkmico
- ベストアンサー率20% (1/5)
私は、トマトとクミンシード（パウダーではダメです）を入れています。 クミンはインドカレーの香りがしてお勧めです。 １ フライパンに油をしき、にんにくと生姜のみじん切りを入れて弱火で香りを出し、鶏肉か豚肉を入れて炒め、取り出しておく。 ２ フライパンを軽く洗い水気をふき取って、油とクミンシードを入れ、弱火をつける。 クミンがパチパチ弾けだしたら（焦がさないように）、みじん切りの玉葱を加えてあめ色になるまで炒める。（←時間がかかるので、既に炒めた物が市販されています） ３ ２に、じゃがいも、にんじんを入れ炒め、１の肉を入れ、 お水・月桂樹の葉・ブーケガルニ・トマトの缶詰を入れ、沸騰したらアクを取って煮込む。 ４ ルー（私はジャ○の辛口とバーモン○の甘口を使っています）を入れて、とろみがつくまでもう一度煮込み、塩で味を整えて出来上がり。 もし良かったら・・・作ってみて下さい。
関連するQ&A
- 親父がＧＷの休みに子供達にカレーライスを作ってやろうと思います。
ゴールデンウィークの休みに子供達にカレーライスを作ってやろうと思います。 (1)じゃがいも、にんじん、たまねぎを刻んで鍋にいれて炒めるて、その後にカレー用の牛肉を投入して炒める。 (2)水加えて煮込む (3)カレーのルーを投入してさらに煮込む。 こんな感じですよね。 カレールーは2種類混ぜると美味しいと聞きました。 子供は甘口が好きなんです。 お勧めま混ぜ合わせとカレーつくりのコツを教えてください。 普段の嫁が作ってるカレーは完全無視です。 親父カレーをつくりたいんです。 簡単なコツだけ教えてください。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 美味しいカレーライスのつくりかた
うちで作るカレーライスは いつも、ワンパターンで 豚肉に、ジャガイモ、たまねぎ、にんじん、そして市販のルーです 皆様はどのようなカレーを作ってらっしゃいますか もっと美味しいカレーの作り方教えてください 今晩カレーを作ります よろしくお願いします
- 締切済み
- 料理レシピ
- 外国人のカレーライス初心者です
日本語を勉強中の中国人です。カレーライスを作りたいのですが、正しい作り方をご指導いただけないでしょうか。ハウスのルーの箱に書いてあるはずですが、その箱は母に捨てられました。手元の材料は玉ねぎ、とりにく、にんじん、じゃがいも、ハウスのルーです。甘酸っぱいトマトが好きなので、それも入れたいと考えています。おかしいレシピになるでしょうか。 まず、玉ねぎ、とりにく、にんじん、じゃがいも、トマトをぜんぶで一緒に炒めるでしょうか。それとも順番があるでしょうか。ハウスの中国語版ホームページを参考にしてみたら、玉ねぎ、とりにく、にんじん、じゃがいもの順番で鍋に入れて炒めると書いてあります。トマトはいつ入れるでしょうか。炒めてから水を入れて煮るのでしょうか。煮てから表面のできている悪いものをとるでしょうか。最後にルーを入れてできあがるのでしょうか。それぞれ大体何分間かかるでしょうか。料理の素質がないので、ご指導をお願いいたします。 また、質問文に不自然な表現がございましたら、それも教えていただければ幸いです。よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ハヤシライスの具材料について
ハウス食品の完熟トマトのハヤシライスソースのルー５皿分用が 手元にあるのですが 具材料としての野菜は玉葱１／２個しか書いてないのですが 他にジャガイモとかニンジンなんかを入れる必要は ないのでしょうか？ カレーならジャガイモやニンジンを入れるので 栄養素そいてはOKですが このハヤシは玉葱１／２個では ちょと栄養が不足ぎみだと 思うのですが・・・ 仮に入れたとしたらハヤシライスとして 不味くなるのでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 玉葱抜きのカレーはおいしいでしょうか？
玉葱抜きのカレーはおいしいでしょうか？ 玉葱を買い忘れました。 人参大１本 ジャガイモ大２個 牛肉３５０グラムで五皿分（市販のルー半分使用） で作ろうと思うとります。 これに牛乳少々 ソース お塩 片栗粉を最後の仕上げに入れる予定です。 玉葱抜きのカレーておいしいのでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 子供のカレーライス、どうしてますか？
もっぱら我が家は、市販のルーを使ってのカレーライスです。 いつもは、それぞれの鍋に子供用と大人用で分けて作ります。子供用といっても、市販のルーの『甘口』を使うのですが、幼稚園児二人の子供はそれでも『辛い！』と言います。 キャラ物の子供用レトルトならば辛くないらしいのですが、レトルトなんて…とちょっと気が引けます。 幼稚園児をお持ちの方、子供達は市販ルー甘口は辛いと言いますか？辛いと言われてる方、どうしてますか？
- ベストアンサー
- 育児
- カレーライスを上手に冷凍する方法
お願いします。 余ったカレーライスをよく冷凍保存します。 しかし、解凍して食べるとルーがどうしても ゆるくなってしまいます。 それとジャガイモが美味しくありません！！ ルーのゆるみ＆ジャガイモの二点の解消策を教えて下さい。 お願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 至急！明日の夕飯用のカレーを現在作っております。本日はどこまで調理すべき？
こんばんは。お世話になっております。 現在、明日の夕飯用のカレー作りをしております。 毎度ナゾでしたのでこの機会に質問させて下さい！ 具は、タマネギ・にんじん・ジャガイモ・牛肉です。 今、油（＋ニンニク）でタマネギとにんじんを炒めお水を投入し コンソメ、炒めタマネギペースト（市販品）を入れ煮込んでいます。 そこでこれから（本日）どこまで調理したら良いのでしょうか？ お肉は入れるべき？ジャガイモは明日？ルーは今日入れる？など 少し疑問です。 一晩寝かせたカレーが美味しいってよく言いますよね！ でもあれってカレーを本日中に最後まで完成させて寝かせておくんでしょうか？ 初歩的な質問でスミマセン！でも長年のナゾですので できれば至急お願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 何カレーがおいしいの？
久しぶりにカレーライスを作ろうと思います。でも、あまりに久しぶりで、どこのルーを買えば良いのか分かりません。甘口でおいしいルーがありましたら教えて下さい。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）