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性能の良い手動式コーヒーミル探してます
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- bellena33
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残念ながら、家庭用のミルは微粉や均一さでは大きく劣るのが現実です。 そのご予算があるのでしたら、電動ですがナイスカットミルはいかがですか？（まだマシ） プジョーは最近出てきたメーカーなのか、（コーヒーミルでは）私は知りませんが、 ザッセンハウスが一番良いということであれば、ナイスカットミルの方が性能が上だと思います。 ザッセンハウスが良いと言われる理由として、刃の材質が固く摩耗しにくいと記憶していますが、 それでも、使用しているうちに、均一に挽けなくなってきます。 ザッセンハウスは、確か木材がどうたらこうたら...で、値上がりかつ品薄になったと聞いたことがあります。 ナイスカットミルはセールなどでの底値が15,000円程度です。 http://item.rakuten.co.jp/cherrybell/kalita_nicecut_b/ http://item.rakuten.co.jp/gourmetcoffee/1405/ http://page8.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/h59155537 もう一手は、デバイスタイルのマイクロパウダーセパレーターを使用してみたらどうか？ということです。 http://www.amazon.co.jp/deviceSTYLE-Brunopasso-%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%91%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%BC-%E3%83%80%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%B3-MPS-50-BR/dp/B000FQFZK4 微粉で強く雑味が出るパターンが多いので、フルイに掛けるだけで、大分味がクリアになることがあります。
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