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ニンニク焼いたら緑色になったのはなぜ?

ニンニクを擦って、牛肉に擦り付けてオーブンで焼いたら、 ニンニクが緑色に変色しました。 これは食べられないのでしょうか? なぜ緑になったのでしょうか?

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  • yuyuyunn
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回答No.1

こんばんは 参考までにこちらを http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/shokuzai/417.html 食べても平気のようです

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質問者

お礼

ありがとうございます! せっかく作ったのに捨てなきゃいけないのか心配してました。

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