- ベストアンサー
カレーピラフに合うおかず
st439の回答
チキンカツをドカンと乗せると食べ応えがあります。塩・胡椒で下味つけるときにカレー粉を少量まぶしておくと味に一体感がでると思います。それにしても今夜ってこれから作るんですか？
関連するQ&A
- カレーの肉なんですが、私が一つ皆さんに教えてあげま
カレーの肉なんですが、私が一つ皆さんに教えてあげます。 カレーには挽き肉を沢山入れると美味しいですよ。 何故かというと挽き肉だとルー全体に肉が周るので、一口に必ず肉の味が味わえるからです。 これは中々のアイディアではないですか？ できれば牛100パーセントの挽き肉がよろしいですよ。 皆さんぜひお試しになって下さい。 皆さんはカレーにどんな工夫をしておりますか？
- 締切済み
- 料理レシピ
- カレーはレシピ通りが一番おいしい？
ご家庭でカレーを作るとなると 市販のカレールーを使う人が多いかと思います。それで、隠し味に色んなものを加える人も多いですが、余計なものは一切入れないでレシピ通りに作るのが一番おいしいという意見もあります。 両方の言い分もよく分かるんです。確かに色んなものを入れるとカレーの風味が弱まり 味のバランスが崩れることも多いです。しかし、レシピ通りに作っても何か物足りないような気がします。 私なりに要因を考えたんですが、一つは プロのカレーとなると、赤ワインやトマトピューレなどを煮詰めて旨みを出しますが、市販のルーでは固形化しにくいことです。 次に、殆どのカレールーは肉はどの肉（牛、豚、鶏）にでも合うように ニュートラルな味付けになり、また、家庭での工夫の余地を残している のではないかと思います。 そこで質問です。市販のカレーをレシピ通りよりも 美味しくするアイディアを教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ひき肉を使ったカレー
こんにちは。 今日夕食にカレーを作ろうと思っていますが、お肉がひき肉（あいびき）しかなかったため、これを利用したいんです。これは美味しい！というご自慢のレシピをお持ちの方、教えていただけませんか。あんまりお料理が得意ではないので、うーん・・・？と唸ってしまうような材料なんかは使わないものの方が嬉しいです。 ところで、キーマカレーは普通、鶏ひき肉を使うんですよね？？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
チキンカツですかっ！美味しそうですね～。カレー粉で味に一体感ってのがコツですね。良いアイディアありがとうございます。 私、海外在住なんです。（こちら、今は朝なんです） 日本は真夜中ですよねぇ、あはは。言われてみたら、変な時間に質問しちゃいました。