- ベストアンサー
パラパラチャーハンの作り方のコツをご鞭撻お願いします
どーしても、チャーハンがパラパラになりません。 水分が必ず含んでいる米になってしまいます。 マヨネーズなども使ってますし、パラパラになってもおかしくないのに、 なりません。 きっと他に、原因があると思いますが、どんな処置をしたほうがよろしいですか？どうか、詳しい方教えてください。
- 料理レシピ
- 回答数2
- ありがとう数2
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
その他の回答 (1)
- satesate9
- ベストアンサー率27% (139/507)
私は 卵かけご飯→チャーハン ですね。 下はシンプルですが、具もいろいろ入れてOKです（水っぽいものをそのまま入れるのはNG）。 http://workingmomgourmet.blog31.fc2.com/blog-entry-42.html だんなは普通に作りますがうまいです。 とにかく少ない量で作るのがコツだそうです。
お礼
なるほど、たしかに、僕のご飯の量が多いかもしれません。 少ない量を意識します。 ありがとうございました。
関連するQ&A
- チャーハン すごく水っぽかったです。
夜米を炊いて保温を切ってそのお米で朝チャーハンを作ったのですが すごく水っぽかったです。 何がいけないのでしょうか？ 水分を多く炊いてしまったのでしょうか？
- 締切済み
- 料理レシピ
- チャーハンの作り方が分かりません。
市販のチャーハンの元はあるのですが今日ある料理をしてたらハム（切り過ぎました）、コーン（とうもろこしの缶づめ）があまってしまった。 この2品を市販のチャーハンの元に入れるわけにはいかないので元を使わないでチャーハンを作る方法が知りたい。 (1)具材は何がありますか？ （今家に白菜、キャベツ、たまねぎがあるけどこれらは典型的なシンプルなチャーハンに使いますか？） (2)調味料は？（一般的には塩、こしょう、醤油かな？他に何がありますか？） (3)順番が分かりません。 市販のだと卵1個をはじめに入れて、、と書いてありますが実際卵って炒めすぎの感じがした。普通卵ってホンとに一番初めにフライパンに入れるのですか？ 卵、各具材どっちを先に入れますか？ 確認のため各具材を投入してしばらくしてから各調味料ですよね？ チャーハンとは違いますが典型的なマカロニサラダって当然マヨネーズを入れますが塩、こしょう、その他の調味料って入れますか？ 今まではマヨネーズしか入れなかったんだけどこれで正解ですか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- チャーハンをパラパラにするコツ
料理でたまにチャーハンをつくるのですがどうしてもパラパラになりません。特にカレーチャーハンなどつくるとかなりしっとりしてしまいます。中華鍋などを使えばいいのでしょうが持っておらず、普通のフライパンでパラパラに出来る方法ご存知の方、何卒ご教示ください。
- 締切済み
- 料理レシピ
- ぱらぱらチャーハンがどうしてもつくれません。
ぱらぱらチャーハンがどうしてもつくれません。 あつあつごはんに溶き卵をまぜて調味料あとマヨネーズなどをまぜて、 フライパンに流し入れ作るのですがどうしてもぱらぱらにならず、ところどころ塊になって しまいます。なぜでしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- チャーハンってすごい食べ物ですよね!
普通の米だけ食べるのはちょっとおいしいとは感じないし米だけを食べる人はあまりいないと思いますがチャーハンって米が食べたい人にとって具がたくさんあり味がついているチャーハンって本当にベストな料理ですよね?
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 絶品炒飯を作りたいです！
炒飯が好きでよく作りますが、何かいつも今一つ物足りないんです。パラパラには出来るんですが、味がパッとしないんです。味付けは塩コショウ、醤油、たまにマヨネーズ。ハムやベーコン、卵、ネギや冷蔵庫の野菜で作ってます。子供から大人まで、定番炒飯からオリジナルの変わった炒飯まで、これは美味しい！という作り方、レシピ教えてくださいo(^-^)o
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 接続が遅いとはいえ、クリックしてから立ち上がるまでの時間がかなりかかります。
- 富士通FMVの接続が遅く、クリックしてから起動するまでの時間が非常に長いです。
- 富士通FMVの接続速度が極端に遅く、クリックしてからアプリケーションが起動するまでの時間が異常に長いです。
お礼
米の乾燥ですね。その処置をしてませんでした。 たしかに、フライパンが煙がでるほどでもないくらいの熱し方です。 熱いほうがいいのですね。あと、具と米を分ける事をしてませんでした。 次回挑戦します。