簡単でおいしいチーズケーキの作り方

質問

もうすぐチーズケーキ大好きな彼氏の誕生日なので、作ってあげたいと思うのですが、なんせ自分がチーズケーキ嫌いなもので、どんなのを作って良いのかわかりません。以前、スフレタイプのチーズケーキを作ったら、「チーズの味がしないね」と言われてしまいました。不器用なので、できれば簡単に出来て、チーズの味がしっかりする、そんなチーズケーキのレシピを教えて下さい！

回答No.4

noname#163282

私もつい最近、久しぶりにケーキを作りました。久しぶりなので、とりかかろうとすると結構めんどくさくて、簡単なものを･･･と思って見つけたのがこれです。
「失敗なしのチーズケーキ」
材料（直径21cmの丸型１個分）
　ｸﾗｯｶｰ　100g，無塩ﾊﾞﾀｰ　大さじ３　（←型の底に敷き詰める）
　生ｸﾘｰﾑ　１ｶｯﾌﾟ，卵　２個，ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ　250g，薄力粉　大さじ３
　ｸﾞﾗﾆｭｰ糖　1/2ｶｯﾌﾟ，レモン汁　大さじ1

1.型にﾜｯｸｽﾍﾟｰﾊﾟｰを敷く。
2.ｸﾗｯｶｰをﾎﾞｰﾙに入れ、すりこぎで粗くつぶし、ﾊﾞﾀｰを入れて混ぜ合わせ、型に敷き詰める。
3.その他の材料を全部ﾐｷｻｰにかけ、型に流し入れ、170～180度のｵｰﾌﾞﾝで45～50分焼く。

何とこれで出来上がりです。　ﾐｷｻｰでかける乱暴さにちょっとこわごわでしたが、とてもなめらかになっていい感じでしたよ。
ﾐｷｻｰにかける時に、一気にいれるとﾐｷｻｰの刃が回らないので、最初はおはしでも何でもいいので引っかかりをとりながら、様子を見ながら、混ぜてみて下さい。
ｸﾗｯｶｰは私は「ﾏﾘｰﾋﾞｽｹｯﾄ」を使いましたが、ｸﾗｯｶｰやｶｽﾃﾗでもいいみたいですよ。
ﾁｰｽﾞやｸﾗｯｶｰはだいたい箱を見ればｸﾞﾗﾑがわかるし、それ以外のモノもハカリを使わずにできるのが、ラクでした。

それでは、素敵なお誕生日になりますよう、お祈りしています･･･！頑張って下さい。

参考URL：

栗原はるみ著「栗原さんちのおやつの本」