変わったレシピを教えて下さい

質問

結婚二年目で、義親を招待し私の手料理をふるまいます。
私の料理の腕前は本を見ながらですが、毎日頑張ってます。
リクエストを聞いたら義母が「今まで食べたことがないもの」と（笑）
私もできれば義母の希望に応えて喜んでもらいたいのですが、
本を引っ張りだして頭をひねってもいいアイディアが浮かびません
頭に浮かんだのは「チキンのゼリー寄せ」か「百合根のポタージュ」です
なにか助言をしていただけたらそれを品ヒントに考えます。
義母はナスアレルギーで魚嫌いです。
よろしくお願いします

回答No.1

takuranke · ベストアンサー

スパス（ヨーグルトのスープ）
ヨ－グルト１箱
オリ－ブオイル 少々
卵１ケ
塩 少々
小麦粉 大さじ１杯
コリアンダ－ or ミント適宜
米１２０ｇ
玉ねぎ １／２ケ
<作り方>
(1)米を炊く。
(2)卵と小麦粉をまぜ合わせる。
(3)ヨ－グルトに水を加え、(2)を加えながらゆっくりと弱火にかけ、まぜる。
(4)好みによりコリアンダ－を入れ、塩で味をととのえる。
(5)玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。
(6)ごはんに・をかけ、・を少々かけていただく。ビーフンを湯で似て、取り出す

ヒヨコ豆のペースト（5人分）
ひよこ豆　2カップ
ベーキングパウダー　小さじ1/2
にんにくのみじん切り　小さじ3
レモン汁　150cc
白ごまペースト　カップ1
冷水　1カップ
塩　小さじ1
飾り（ゆでたヒヨコ豆、オリーブオイル、パセリ）
パプリカ粉　少々
１．ひよこ豆はたっぷりの水に漬けてベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせ、一晩漬ける。
（ベーキングパウダーは豆を早く柔かくする効果があるが、なければ入れなくてもよい。）
２．ひよこ豆の水気をきってもう一度たっぷりの水を加え、約1時間半かけて柔らかくなるまでゆでる。
３．ひよこ豆をざるに開けてミキサーにかけ、にんにく、レモン汁、白ごまペーストを加えてなめらかになるまでまわす。
４．冷水を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせ、最後に塩を加えて味を調える。
５．スプーンでたっぷりすくって少し深みのある器の真中に入れ、フチを高くして器のように見立て、飾りの具をのせる。フォークの先にパプリカをつけて飾る。

お礼

ありがとうございました
すいません、挑戦しようと思いながらできませんでしたが
参考にさせていただきます

回答No.5

asahi1115

納豆、とろけるチーズ、ご飯、ちくわ、醤油、みそ

を混ぜます。
見た目気持ち悪いですがかなりオイシイですよ＾＾
でもこれはちょっと節約学生向けっぽいですね・・・

お礼

ありがとうございます
とてもユニークですね
私がやってみます

回答No.4

kesyouita

グッチ祐三さんの料理のレシピはいかがでしょうか？
http://kobakitchen.livedoor.biz/archives/cat_50030190.html

お礼

ありがとうございます
グッチさんはいいですね、迷いすぎてます

回答No.3

kuwagataja

こんにちは。

別におふざけじゃないですが、ヤギ肉・ウサギ・熊肉・猪肉・鹿肉などを使った料理など、どうでしょう？素材として、どれかは食べたこと無いでしょう、、、　私のおじさんは「いつか鹿肉が食べたい」なんて言ってましたよ。

http://www.jingisu.com/mart/index.html

お礼

ありがとうございます
熊も鹿も猪も食べてる義母です
エスニックなどの料理にしようと思いました
でもこちらのHP、とても楽しいですね
私自身で作って食べてみたいと思いました！

回答No.2

momosama01

変わったレシピをということで。
お義母様はエスニックは大丈夫ですか？
大丈夫なら、
肉じゃがにナンプラーを。
いつもの肉じゃががエスニックな変わった味になります。
ナンプラーは醤油、味噌と相性がいいのでいつもの和食に少量加えると
一味変わった感じになります。
あとは、そうめんを使ってそうめんのペペロンチーノ。
作り方はパスタをそうめんに変えるだけ。

こんなところでいかがでしょう？

お礼

ありがとうございます
エスニック大丈夫です、おもしろいですね！
なるほどと思って読ませていただきました。
やってみます！