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脂臭い肉、なんとかなりませんか？
ex-situmonの回答
塩水(海水よりも薄め)を用意して、 ブロックの場合は大きさによって５分～１０分程漬ける。 薄切りの場合はこの塩水で洗う。(塩水でしゃぶしゃぶする程度) ＊今の季節なら水温が高いので氷を入れた冷たい塩水が良いと思います。 ＵＳ豚肉や、ブラジル鶏肉(解凍)はこの方法でかなり臭いは軽減します。
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