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烏龍茶の白い濁り
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「クリームダウン」と呼ばれる現象のようですね。タンニン分の多い高級なお茶で起きやすいとか書いてありました。冷却することで、タンニンとカフェインが結合して溶けにくい沈殿を作るのが原因のようです。
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お礼
yiwt様有り難うございます！！！ 「クリームダウン」という現象だったのですね。始めて耳にしました。 タンニンとカフェインが結合して溶けにくい沈殿を作るのが原因… なるほど原因がわかってすっきりしました。得体が知れなくて飲んでいいものかどうか迷っていました。 URLも大変参考になりました。 これで、安心して飲めます。 ご回答本当に有り難うございました。