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お豆腐のしんじょう
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正しくは「しんじょ」ですね。 鶏肉のすり身を使ったしんじょはあります。 卵白の他、山いも、くずなどのつなぎが必要です。 しんじょ自体には具が入るようなものでもないです。 揚げてはいけません。別の料理になってしまいます。 蒸すか、茹でるかです。 碗だねにするものですから。 出汁の葛あんをかけることはあります。 「しんじょ レシピ」で検索するといろいろ出てきますから、ご参考にされてはどうでしょうか。
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お礼
しんじょなんですね。 しんじょうで検索して思ったようなレシピがなかったので 質問させていただきました。 しんじょで色々調べてみます。 揚げないのですね＞＜ 何かと勘違いしてたかも。 回答有難うございました。