ソッカの材料：ひよこ豆の粉はどこで？

質問

ニースで食べた「ソッカ」の味を家で再現したいのですが
色々探しても、ひよこ豆の粉をみつけられず困っています。

水煮缶のひよこ豆をミキサーにかけて作ってみましたが
やっぱり食感が違います。

どなたか、ひよこ豆の粉を実際に国内で購入した事のある方、
または、「こうすればソッカを美味しく作れる」という方法を
ご存知の方、宜しくお願いいたします。

回答No.1

バグース（@bagus3） · ベストアンサー

ひよこ豆（チャナ豆）の粉はベサンと言ってインド料理などに
使われています。

http://hiyokomame.com/mamechishiki2.htm
http://www.tirakita.com/food/id_spc_14.shtml
http://rig-veda.ocnk.net/product/60

お礼

早速の回答有り難うございました。
ピンポイントなサイトもご紹介頂いて
大感謝です！

回答No.2

icemankazz

どうもこんにちは！

粉にしたものはないようですが、ひよこ豆でしたら通販でもあるようです。
http://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&f=A&g=200990&v=3&p=0&e=0&s=6&oid=000&k=0&sf=1&sitem=%A4%D2%A4%E8%A4%B3+%C6%A6&c=1831

あ、↓こちらに粉もありましたね。
http://www.tirakita.com/food/id_spc_14.shtml

「ソッカ」のレシピは↓こちらの方のブログにありました。
http://cordon.exblog.jp/3590833/
http://www.franco-japonais.com/tomato/recet/view.php?id=196

ご参考まで

お礼

早速の回答有り難うございました。
レシピの方はソッカ作りの＋αになりそうです。