ビビンバって？

質問

石焼ビビンバおいしいですよね～
でも家で作るとなるとどうしてもうまくできなくて…
手軽で簡単に作れるレシピ教えて下さい

回答No.3

hirakawa

こちらでどうぞ。

参考URL：

http://2530g.nobody.jp/secret/bibinba/bibinbahtm.htm

回答No.2

kantansi

ＯＸＨＯＯＤというブログからの引用です。石鍋の代わりに、大抵どこの家庭にもある土鍋を使ったレシピーです。　参考にしてください。因みに、私自身は韓国系の料理は大抵好きなんですが、ビビンバだけは、あの食べる前にぐちゃぐちゃと混ぜるのがとても下品な感じがして、あまり好きではありません。

材料＞２人前

　大根　適量
　にんじん　適量
　にら　適量
　もやし　適量
　卵　２個
　キムチ　適量
　コチュジャン　適量
　豚ひき肉　５０グラム
　（あれば）マッシュルーム
　ご飯　１合
　砂糖　少々

A　おろしにんにく　２片
　　白すりゴマ　大３
　　醤油　　　大３
　　ごま油　　小２

＜作り方＞　　　　

(1)大根・にんじんは細切りにし、にらは３～４ｃｍに切る
(2)大根、にんじん、もやし、にらの順で別々にさっと茹でる
(3)各々、Ａであえる
(4)マシュルームはみじん切りにし、ひき肉と一緒にいためて砂糖を少々いれＡを入れてさっと炒める
(5)卵は黄身だけ取り出しておく
(6)土鍋を火にかけ（我が家の場合はIHクッキングヒーターなので250度に温めたオーブンで土鍋を熱くしてから、コンロの上におきました）、煙が少し立ってきたところで、ごま油を薄くひき、熱々のご飯を土鍋に盛り、その上に野菜を並べ、真ん中に黄身を落とす
(7)お好みでキムチとコチュジャンを入れておこげが出来たところをざっくり混ぜて出来上がり！

お礼

ありがとうございます
土鍋で挑戦してみます

回答No.1

houdinifa

石鍋にごま油を塗って、火にかけて、しばらくしてから、ご飯を入れます。その上にナムル、私は焼肉のたれで炒めたミンチをのせて、しばらくたってから、卵をのせます。あとはコチュジャンを入れて混ぜます。ポイントは美味しいコチュジャンだと思いますが。

お礼

焼肉のたれか…濃厚な感じがでるかもしれませんね
早速試してみます