さばの子持ちの料理方法は？

質問

こんにちは。

夕飯はさばのみそ煮にしようと、さばをさばいていたら、子持ちでした。見た感じはししゃもの子持ちと量が同じくらいです。

これって、料理に使えたらいいなと思ったのですが、検索しても出てきませんでした。何か良いレシピありませんでしょうか？

回答No.2

esezou · ベストアンサー

1loveyouさん、今晩は。
他の内臓の状態はどうでしたか、鰓は？
さばが、しめ鯖が作れる鮮度でしたら、子も焼くなり煮るなり美味しくいただけます、生たらこと思えばよいでしょう。
塩、醤油、（酒）みりんに漬け焼けば美味しいですよ。

内臓が溶けていたり、鰓が茶色だったりしたら・・・
私なら食べません。

お礼

ありがとうございます。内臓は溶けてませんでした。鰓はちょっとわかりません・・・。

その調理方法はいいですね。

ありがとうございました。

回答No.1

noname#75315

私は、普通の煮付けにしてしまいますよ。
スーパーで希にサバの卵だけを区別してパック売りしていますけれど、これだけを煮付けにして、温かいご飯の上にのっけて食べるとうまいのなんの！
もちろん、味噌煮でもおいしく食べられますよ。

お礼

ありがとうございます。煮付けですか。ほう。いいですね。みそ煮も大丈夫となると、どうしましょう。やっぱり、みそ煮にいれますか。悩みます。

ありがとうございました。