料理人

質問

現在２７歳なのですがこれからイタリアンのシェフの修行を
始めるのは遅いでしょうか？

回答No.3

HUMMER5

全然遅くありません。２７歳なら人生これからですよ。４０歳過ぎてから大繁盛のレストランをシェフとして営んでいる方もいらっしゃいます。
頑固に修行するなら有名イタリアンレストランから海外修行になりますが、合理的にイタリアンを習得したいなら地方都市にある小規模でも有名なレストランで修行をする事をお勧め致します。出来るだけ併用して、暇な時間に「創作和食居酒屋」などでアルバイトをして業を盗んで下さい。あなたの料理に役立つはずです。
もしもなのですが、イタリアンに挫折したとしても基本だけは盗んでから辞めた方がいいですよ。基本だけでも習得していれば、将来「必ず」あなたの役に立ちます。

回答No.2

mizuki0912

ウチの主人は２２歳でフランス料理店に勤めました。自分では「遅い」と言ってましたが。
　最初は下っ端としてこき使われる事になると思うので、２７歳でそれに耐えられるかが問題ではないでしょうか？　年下の先輩に頭を下げないといけないかも知れません。それが平気なら、始める年齢は問題にならないのでないでしょうか？

回答No.1

noname#27266

遅いかと聞かれたら遅いんじゃないでしょうかね。２０代前半、１０代で修行する人だってたくさんいるんですから。

なれるかなれないかはあなた次第じゃないでしょうかね。