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サトイモの赤い筋？
サトイモを切ったとき、鮮やかなピンク色の筋（輪切りにすると点）があることがありますが…あれは食べても大丈夫なのでしょうか？ 料理を始めてウン十年今だ誰にも聞けず、食べる勇気もなく、泣く泣く捨てているのですが…
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食べても大丈夫だと思いますが、不味い(八百屋の人が言ってました)ので除いています。 そのゴジ(赤い短い細い線ですが セレベス(里芋の３倍位の大きさの芋)には結構入っています)がある芋は芋じたいもあまり旨くないそうです。
お礼
ありがとうございます。長年の疑問が解消されました。 一度も食べたことがないので、今度安心して試してみます。