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お正月のご馳走
今頃こんな質問で失礼します 皆さん お正月って どんな御馳走を いただいていますか? ３が日の夜のメニューを教えてください 元旦は カニ料理にしようと思ってるのですが ２，３日目 何にしようか 未だ決まっていません それと我家は 今年初めて 蟹をネットで 買ったのですが どう料理しようかと 迷っています お鍋にした方が 手っ取り早いんでしょうが そのままでも 食べられそうなので そういう時って 他にどんな料理を 出しますか? 一応 揚げ物とサラダと蟹ご飯を作ろうかと思っているのですが 他に何かいいアイデアがあったら 教えてください （蟹ご飯は 別にご飯の素があるので それを使います）
- megukiti
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- takuranke
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普通、正月三が日はおせち料理だったのですが、何時から変わったんでしょうか。 私は元日はイタリア料理です、近所のレストランで正月用料理をやっていましたので、注文しました、本日の夕方届きます、真空パックで鶏とパスタと何かです（メニュー聞いてません） その他の日は適当に作ります。（インスタントラーメンかカレーになるかも） 生で新鮮で脚が太いのなら蟹しゃぶ 茹で蟹なら普通に鍋に入れるか、そのまま食べる 鍋の後は雑炊にする 蟹の量がわかりませんが、鍋にするなら他はあまり必要ないと思います。野菜は鍋に入れるので十分だと思いますし、蟹の量が少ないと思うのでしたら、他の魚介類などを用意する（ホタテや牡蠣、寒鰤） 蟹しゃぶもしゃぶしゃぶ終わってから、野菜を入れてもいいし、最後にうどんか雑炊が出来ます。 せっかくの蟹がもったいないです。 蟹ご飯は翌日に回して、 食べ終わった蟹の殻（胴体、脚含む）を煮て（割ると更にいいのですが危ないです）、 蟹の風味を引き出したお湯を使用して、ご飯を炊く。 そのときに醤油等で味付けするといいです。 身が残ったら（残らないとは思いますが）炊き上がった時に入れ、蒸らして出来上がりです。
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誕生日のご馳走ってどんなもの？ こんにちは。子供４人いる６人家族の母ちゃんです。 家族が多いと、当然誕生日も多いわけで、 我が家では12月～７月の間、毎月のようにケーキイベントがあります。 そんな時の『ごちそう』が、毎回同じなんで飽きてきました。 ちなみに我が家の『ごちそうパターン』ですが。。。 【メイン】 ・鶏の唐揚げ （↑『何がいい？』って聞くと、必ずリクエストされるので。。。他に知らないのかも、汗） 【ご飯】 ・オムライス ・シーフードピラフ（冷凍ではないです） 【サラダ】 ・グリーンサラダ ・シーフードサラダ ・豆腐サラダ ・ポテトサラダ 【スープ】 ・オニオンスープ ・コンソメスープ ・ポタージュスープ（←紙パックに入ってるやつ） ・クラムチャウダー（←缶のやつ） 【デザート】 ・手作りケーキ（果物はその季節のもので。） 【飲み物】 ・こどもののみもの（←ビールみたいなビンに入ったオレンジジュースです） ・誕生日の子にお金渡して『好きなの買っといで』で買ってきたジュース 大体上記の中から、その時冷蔵庫にある食材など考慮して一品ずつ作るというのが 我が家の定番です。 盛り付けも、ワンプレートにしてお子様ランチっぽくしたり、 サラダは大皿に盛り付けて豪華っぽく見せたりしてますが、、、 なんかワンパターンで、自分が飽きてきました（笑） 第一、どれもそれぞれ普段のおかずにもなるものなんで、 『ごちそう』と言えるのか。。。 そこで質問です。 皆さんにとって、『誕生日のごちそう』とはどのようなものですか？ 実際に家で子供のために作っている『誕生日メニュー』や、 ご自身が子供の頃に作ってもらって思い出に残っている『ごちそう』、 手間隙かけずに簡単に作れて美味しい！というお勧めのメニューなどありましたら、 参考にしたいので是非是非教えて下さい！ ちなみにうちの子は、 2歳、6歳、8歳、10歳、旦那と私は30代です。 旦那のときが、子供と同じなのも何だかなぁ。。。と思っているので、 『大人誕生日ディナー』も教えて欲しいです！ ついでに言うと、私は料理は下手ではないのですが、 面倒くさがりなので、苦手です（笑） （でも、誕生日だけは特別！と、仕事休んでなんとか頑張っています、汗）
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お礼
遅くなりましたが ありがとうございました 勉強になりました