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お菓子を作るのが下手です・・・
お菓子を作るのが好きなので、たまに挑戦するんですがなぜか大体失敗します・・・。うまく膨らまないとか、べチャッとなるとか・・・。そこで来年は、お菓子教室に通ってみようかななど考えていますが、お勧めの教室とかありますか？調べたらベターホームとかABCクッキングが出てきましたが・・・。 それかお勧めの本でもいいんですが・・・。 よろしくお願いします。普通にケーキやクッキーが上手に作れたらいいなと思っているくらいで全然初心者です。２０代女
- niziirokuma
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はじめまして。 今は全くの初心者ですが、将来、自宅で洋菓子の教室を開けるぐらいに習いたいと思っています。 自宅から通える教室（大阪）をいくつか探して、その中で、ABCクッキングと辻クッキングが良さそうだなぁと思いました。 ABCクッキングの方は、無料体験に行った時に講師の方から説明を聞いたのですが、全てのコースを終了すると、自宅で料理教室を開けるだけの知識が付き、終了後にライセンスを買うと、ABCクッキング師範の資格認定がもらえて、実際に自宅で教室を開くことが出来ると聞きました。 また、試験に合格すれば、ABCクッキング教室の講師として登録されるそうです。（空き具合によるので、いつから働けるかは分からないということだそうです。） 私はもう本当に初心者なのですが、ここの教室を終了するだけで、実際に、料理教室を開くまでになれるでしょうか？ もちろん、授業後に自宅などで復習をしたりして頑張るつもりですが、やはり、ライセンスを買うまでとなると、40万円ほど掛かってしまうので、迷っています。 洋菓子だけでなく、料理の方も調べていて、辻クッキングの方は、まだ、体験等行ったことがないのですが、「基礎から学ぶフードコーディネータ」のコースに興味があります。 HPには、卒業後の資格など、特に頂けるようなことは記載されていませんでしたが、料理の場合、教室を開いたり、講師になるとすれば、調理師免許なども必要と聞いたので、それも併せて勉強する必要があるのでしょうか？ それと、卒業後に就職のアドバイスはして頂けますか？ 経験者の方、料理教室に詳しい方、教えてください。 よろしくお願いします。
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- 料理レシピ
お礼
有難うございます。 確かに、レシピを読み込めていないですね・・・ たぶん短気なのもあって、余計それが災いしています（＞＜） でも上手に出来ると嬉しいので、勉強してみたいなと思った次第です。 ＞メレンゲの「角が立つくらい」とか、バターを「クリーム状になるまで」混ぜるとか 確かに、こういう初歩的な部分ができていないのかもしれません。 お勧め本見てみます。
補足
早速、本注文してみました！