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漬物
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Ｎｏ１です。 食品成分表によれば 塩づけ 18kcal 奈良漬 124kcl （＝粕漬け） です。まあ、大量に摂取するものではないので あまり気にする必要もないかと思われます。
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- tomoyaok
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おっしゃる「漬け物」は 野菜と塩、あるいは昆布だしからできていますので 原材料から計算してもカロリーは低くなります。 奈良漬けは酒粕につけますがその酒粕にザラメなどの 砂糖を入れるので、それが瓜の中にしみこんで カロリーを高くしていると思われます。
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