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アクとりを忘れてしまいました
buminの回答
確かによい経験をなさったようです(^^ゞ 煮物として何とかするのはちょっと難しいでしょうが、食べられるようにするという事であればまだなんとかなるかも知れませんよ ゴボウなどのあくは油脂分と出会うと弱まりますし、かえって料理の”こく”となってくれます ですから豚のばら肉なんかと合わせて煮なおしてみたり、塩鮭や味噌を加えて何か別の料理にされてみては如何でしょう？
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