- ベストアンサー
じゃがいもかわむくのじゃまくさい。ポテチ作るためどうすれば？
じゃがいもかわむくのじゃまくさい。ポテチ作るためどうすれば？
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
その他の回答 (2)
- dereku
- ベストアンサー率22% (66/294)
水を張ったボールにジャガイモを入れてラップをしてチンします。大きさや数によって時間は異なりますのでここでは時間は書きません。チンしたら布巾で包むように擦れば皮は簡単に、綺麗に剥けます。芽の部分も取れやすくなります。
お礼
大変参考になりました そのような考えがあるんですね！思いつきませんでした。 皆さんありがとうございました ぜひ皆さんの意見を参考にしていきたいと思います。
関連するQ&A
- じゃがいもってピーラー無いと皮むくのきついよね？
じゃがいもってピーラー無いと皮むくのきついよね？ シチューにトライしてみようとおもって、 説明書読んだら、 じゃがいも、 にんじん、 たまねぎ、 って書いてあって、その中の、 一番カンタンそうな、タマネギ、のクエストについては クリアーしたんで、次に、じゃがいも、に 挑戦してみようと思ったのですが たまねぎの皮は手でかんたんにむけるから いいとして、じゃがいもはさすがに 手ではむけないので、包丁とかペティナイフとかに なると思うのですが、じゃがいもの皮を ペティナイフとかでむくのって大変ですよね。 なので、100円ショップでピーラーを 買ったほうがいいですか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 市販のポテチの様にカリカリにならないのですが
じゃがいもをスライスして手作りポテチを作ったのですが 油を擦ってシナシナになり 市販のポテチの様にカリカリにならないのですが どうすればカリカリになりますか？ 油の温度でしょうか？
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- じゃがいも スライサー
じゃがいもをたくさん頂きました。 普通にスライスしたポテチは何度か作りました。 ギザギザポテチが作りたいのですが、ギザギザスライサーは通販でないと手に入りませんか？ 近隣のお店にはありませんでした。 手に入れた方、使用した感想も聞かせて頂くと嬉しいです。 （ワッフルスライサーが良さそうでしたが、通販では売り切ればかりでした。）
- 締切済み
- 食器・キッチン用品
- 小さなジャガイモの皮剥き
先日、知り合いから小さなジャガイモ（直径2～4ｃｍ位）を沢山頂きました。子供達も大好きなので早速調理したいのですが、皮をむいてしまうと殆ど無くなってしまう気がします。（むくのもへタッピ－なので・・・）過去に、「ゆでてから皮をむく」ような事を料理番組で見かけた事があるような気がするのですが、正しい方法をご存知の方がいらっしゃいましたら是非教えて下さい！ 出来れば、小さなジャガイモを使ったおいしい料理等も教えて頂けると幸いです＾＾
- ベストアンサー
- 素材・食材
- ポテチがまずい時がある
カルビーのポテチなんですが、 黒いこげが多く全体が黒っぽい時があったり 白く澄んでて綺麗な時があったり 揚げ加減によって味にばらつきがあるような気がします。 個人的には白い澄んでる時がパリパリサクサクで1.5倍くらい美味しいです やはり油が古い時にまずくなるのでしょうか？ それともジャガイモなどの違いによるのか 何か知っている方はいませんか？それともただのプラシーボ的な勘違いでしょうか？ 違いがあるなら 製造年月日が近いほうがおいしいとか、何か見分ける方法ないでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（生活・暮らし）
- じゃがいもの身がいくら削っても白いのは大丈夫か
じゃがいもの皮を向きましたら、身が白いところがあります。普通は黄色い身が一部分白いです。かわむききでいくら削っても白いのですが、食べられますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
補足
かわはどうすればいいでしょうか？