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残ったカレーをカレーうどんにアレンジする際
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カレーうどんにするのなら、どうせ出汁が必要ですから、 出汁の中で、入れたい具を煮て、 具が煮えたらそのその具と出汁をカレーの残ったお鍋に入れて よく伸ばしてうどんに掛けたらどうでしょ？ 私ならそうするかなぁと。
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- ma-bou875
- ベストアンサー率32% (117/359)
そのまま鶏肉を入れるのは不安ですよね。 ですので、お作りになるダシの中で炊いていけばよいと思います。別の小ナベなどで。 火の通り具合を確認しながらできますし、 臭みもとれダシもしみるので一石三鳥ですよ。
- yukiusa_0110
- ベストアンサー率35% (80/228)
基本的にそのままぶちこんでも大丈夫ですが、旨味が逃げないように先に下味をかる～くつけてフライパンなどで焼き目をつければいいと思いますよ。 他の食材もお好みで。
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