赤犬？

質問

あのよくマンガで赤犬は美味いって聞くんですけど
赤犬っていうのは柴みたいな色ですか？茶色のことですかね？
で、ホントに美味しいのでしょうか？
ただの興味本位なので、絶対食べるとかではないので（>_<）

回答No.5

KINGBIRD

「赤犬」と呼ばれる毛色についてはよく知っています。なにしろ私の犬がそんな感じの毛並みをしていましたから。
　確かに日本で一般的に見られる犬種で言うなら柴の毛色が一番近いと思います。（柴犬そのものが、「犬牧場」で食用に育てられているという噂もあったようですし）
　が、一口に柴といってもくすんだ金茶から燃えるようなレンガ色までさまざまありますよね。こればっかりは百聞は何とかにしかず、見ていただくのが一番早いのですが・・・。
　そうですね。レンガ色というのが一番ちかいかもしれません。（レンガ色にも様々ありますが。）「パリアドッグ」と呼ばれる、アジアのあちこちで見られる野良犬や、アジアに限らず犬の原種の多くは皆「赤犬」と呼んでいいのではと思う経路をしています。明るいオレンジがかった毛色です。外から持ち込まれて野生化した犬ながら、ディンゴもまさにそんな感じです。もし興味があれば、googleのイメージサーチから「ディンゴ」と入れて何枚か写真を見てみて下さい。
　で、お味のほうですが。
　ご存知のように戦中では、犬を飼う事を禁じられ、飼われていた犬のほとんどは「お国のため」といって強制的に連れて行かれ殺されました。毛皮をとるため、と説明されていたようですが、肉も供されたようです。といっても一般に出回っていたわけではなくて、殺す側に回った人たちがこっそり食べていたり、兵糧となったのではないかと思いますが、「赤犬は旨い」はその頃から言われたことのように思います。
　でも、よく食べた人の話によると「旨いような気がした」という方が少数いる他は、たいていは「味なんかいっしょ」という答えでした。特に食べ物に飢えていた時期で旨いまずいに気を配ってられなかったこともあるのでしょうが、その後も「赤犬は旨い」と信じて食べつづけた人もいますね。そういった方々は「おいしい」と信じているので、感じ方も違うのでしょう。
　実際には育ち方（餌）のほうが重要だと私は思います。「黒豚」のように、他の種でも毛色で味が違うというのはあまり聞きません。（黒豚は、あれはバークシャー種といって、品種が違うんですよ。）
　ちなみに、韓国・中国のみならず東南アジアほぼ全域で今でも犬は一般的な食材です。（中国の影響でしょうね。）一昨年ベトナムに行った身内が食べてきました。豚肉に似た淡白な味で、スープが特に美味しかったそうです。写真も見ましたが檻の中に並んでいた犬たちは、前で述べたパリアドッグそのものでした。みな押し黙って檻の一番奥に固まって世界を拒絶していたそうです。（自分がその不愉快な外界から逃げられないとわかった時に、動物もこうやって自分の内側に閉じこもってしまいます。）白のも黒いのもたくさんいたと聞きました。
　もし興味があれば出かけてみてはいかがでしょうか？（それに、犬を食べる文化のあるあたりで、飼い犬を見ても褒めてはいけないと聞いたことがあります。知らずに褒めたために、その犬を晩餐に供されてしまった話を読んだことが）
　２回目のちなみに、ですが日本でも縄文時代までは犬はていねいに埋葬されていたそうですが、弥生時代になると人為的に殺された犬の骨が大量に埋まっている犬塚が出てきているところから、弥生時代に犬を食べる文化が伝わったと考えられています。

　ところで、いくら文化だなんだと言っても、人間は一度自分の仲間と認めてしまった生き物に対しては人間と同じ感情、タブーを適用します。
　犬が好きな人にとって犬を食べるという話題は、haijiさんがあなたのお友達が人食い人種に食べられてしまって、しかもその人食い人種にそのお友達がいかに美味しかったかということをとうとうと言われるのと同じような気がするんでしょう。
　こればっかりは、理性ではどうしようもありません。

　ちなみに、haijiさんが毎日召し上がってらっしゃるだろう豚・牛も、屠殺場に連れて行かれるときは死に物狂いで抵抗すると聞きます。

お礼

詳しく回答ありがとうございました。
食べる方に興味はないです。