梅酒の梅

質問

梅酒を作ってみたいのですが、スーパーに梅を探しに行っても売ってません。
もう時季ではないのでしょうか？

回答No.1

take--take · ベストアンサー

梅の時期は６月なので、この時期では無いですよ。
南高梅、鶯宿　古城、白加賀と種類も色々あります。
また、梅酒造りに必要な焼酎ですが、一般的に使われているのでホワイトリカーと呼ばれている物です。梅自体風味や味を追求するのでしたら、乙類の焼酎をお勧めします。また度数も２５度や３０度等様々な種類がありますから、好みでチョイスされては如何でしょうか？
個人的には、麦や黒糖焼酎で漬けた梅酒は格別に美味しかったです。

お礼

やっぱり無いんですね。
いろんな種類があるんですね。
来年、麦や黒糖焼酎で作ってみたいです。
ありがとうございました！

回答No.2

take--take

補足します。
もし、黒糖焼酎で造られるなら、氷砂糖ではなく蜂蜜をお勧めします。

お礼

蜂蜜ですか！わかりました。
来年６月が待ち遠しいです。
ありがとうございました！